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左邻右舍褡裢火烧
中国的美食文化博大精深，不同地区有着不同的特色小吃。在四川省资阳市的左邻右舍，有一种被称作“褡裢火烧”的美食，深受当地人喜爱。
起源传说
“褡裢火烧”起源于清朝年间，相传一个顶着椎髻，在西昌经商的姑娘，在路上遇到了一位疲惫的农夫。姑娘心生怜悯，拿出口袋里的一些蔬菜和面条做成烧饼，烘烤着送给农夫。这个烧饼由于包裹着蔬菜和面条，被称为“褡裢火烧”，非常美味，很受大家欢迎。
*** 过程
褡裢火烧的 *** 过程并不复杂。首先，准备好面皮和馅料。褡裢火烧的馅料一般是牛肉、马肉、兔肉等瘦肉配以豆腐丝、芹菜、胡萝卜、蒜蓉等。将馅料处理好之后，包裹在面皮中，形成形状独特、色香味俱佳的褡裢火烧。最后将褡裢火烧放入铁罐，用火炭进行烤制，烤好之后取出，即可食用。
特色味道
褡裢火烧的馅料非常丰富多样，让人不禁食指大动。烤制时，火候掌握得当，可以保证外皮香脆、内馅鲜嫩，口感极佳。尤其是烤制时的味道，有种独特的炭火熏制的清香，让人感到非常舒适。如果同时喝上一碗酸辣汤，那就更是美味无比。
总之，“褡裢火烧”令人回味无穷，是资阳美食中不可错过的一道风景！
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